木薯粉是由木薯根部制成的粉状食品材料，具有多种作用和用途，包括：
1. 食品制作：木薯粉在食品制作中常用作增稠剂、稳定剂和粘合剂。它可以用于制作面食、糕点、饼干和其他烘焙食品。
2. 替代品：木薯粉是一种无麸质的替代品，适合对麸质过敏或有麸质敏感的人食用。它可以用来制作无麸质面食、面包和其他食品。
3. 营养补充：木薯粉富含碳水化合物和能量，是一种高能量食品。它也含有一些维生素和矿物质，如维生素C和钾。
4. 调味料：木薯粉可以用作调味料，为食物增添口感和浓稠度。它可以用来制作汤、酱料和调味品。
5. 化妆品：木薯粉还可以用于化妆品制作，如粉底、蜜粉和面膜。它具有吸油和吸湿的特性，可以帮助控制皮肤油脂和保持肌肤水分。
需要注意的是，木薯粉在食用前需要煮熟，以去除其中的氢氰酸，因为未经处理的木薯含有毒性。在使用木薯粉时，请确保选择安全和品质良好的产品，并咨询专业人士的建议。
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